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野菜は冬に食べても健康を目指せます

野菜は夏や冬等によって育つ種類に違いがありますが、ハウス栽培等の活躍で冬でも夏野菜が食べられる状態になっています。ハウス栽培等ではなく、自然に近い環境で育った野菜は季節を感じる事ができる魅力があります。冬に収穫できる野菜や果物にはビタミン等が豊富に含まれているので、免疫力を高める事ができます。冬は寒さが増して、風邪等を発症しやすい季節だけに、免疫力を高められるのは、非常に魅力的です。また冬の自然な環境で育つ野菜には、糖分を増す性質があるので、甘みを強く感じられる美味しい野菜が多いです。大根は冬の野菜の中でも人気が高く、おでんに使用されたりしますから、気軽に食べる事ができます。大根は通年で栽培されていますが、旬の時期は11月から2月ぐらいまでの冬なので、特に旬の大根は甘味が増して美味しく食べる事が可能です。白菜も冬の野菜で美味しく食べられる存在ですが、鍋の野菜の具材として使用すれば、健康的に鍋を楽しめる魅力があります。

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